Các bạn biết không ăn sáng là bữa quan trọng nhất, vì vậy dù bận đến đâu bạn cũng nên dành thời gian ăn sáng nhé! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bùn bò Huế ngon tuyệt cho bữa sáng, cùng theo dõi nhé!
Cách nấu món bún bò Huế cho bữa sáng ngon tuyệt
Khâu đầu tiên là chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún:
– 1 kg xương đuôi bò, 800 g chân giò (chân trước), 400 g thịt bò nạm, 2.5 kg bún sợi to
– 2 củ hành tây, 1 bó xả, 2 quả chanh, ớt trái, ớt bột, 2 muỗng súp mắm ruốc
– 1 muỗng bột hột điều dầu, nước mắm, muối, mỡ
– Bắp chuối bào, giá sống, hành lá, ngò gai
Một bán bún bò Huế để ăn sáng thì thật tuyệt vời
Dưới đây, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách nấu món bún bò Huế quá ngon:
Bước thứ nhất(1): Bạn lấy xương bò và phần thịt chân giò đem ra rửa thật sạch. Riêng xương bò thì chặt khúc vừa ăn. Thịt bò bạn cũng rửa thật sạch và để cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Bạn đổ vào nồi tầm 3 lít nước, cho thêm muối và thả vài nhánh xả vào. Khi nước sôi thì cho thịt bò và phần xương bò vào nấu. Khoảng 10 phút sau thì cho chân giò vào luộc. Bạn chỉnh lửa ở mức độ vừa phải, rồi khoảng một lúc sau kiểm tra xem phần thịt nào chín trước thì vớt ra không để chín quá.
Đến khi tất cả đều chín rồi thì bạn vớt hết ra, nêm thêm gia vị vào nước cho vừa phải.
Bước thứ ba(3): Thịt xắt mỏng, to bản còn phần chân giờ thì cũng thái thành miếng vừa ăn. Tiếp tục bạn nấu nóng chảo mỡ, cho hành tỏi và phi thơm lên, cho sả đã băm nhuyễn, ớt bột, bột hột điều dầu và 1 quả ớt chín băm thật nhỏ cho vào xào vàng, lấy một nửa đổ vào nước dùng.
Bước thứ tư(4): Cho bún vào bát, bên trên để thịt nạm, thịt chân giò và 1 nhúm hành, ngò gai. Nước dùng nấu thật sôi, chế vào tô bún. Dọn ăn với bắp chuối bào, giá sống, rau ngò gai và xả ớt xào. Khi ăn vắt thêm vài giọt chanh. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Mong bạn ngon miệng với món bún bò ngon tuyệt
Tiêu chuẩn của một bát bún bò Huế ngon:
– Toàn bộ các nguyên liệu đều phải rửa thật sạch và để khô ráo.
– Thịt nên rửa thật sạch, ướp gia vị trước khi cho vào nồi, nên thêm vài củ hành tím đập dập để cho thơm.
– Màu nước có màu vàng nhẹ, hương vị thơm
– Bún trần qua nước nóng, sợi tơi và hơi dai
– Bạn có thể ăn kèm cùng với tôm hoặc ruốc tùy sở thích của mỗi người.
Hy vọng bạn thành công với cách nấu món bún bò huế!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
